سلطة البطاطا مع البقدونس وصلصة المايونيز
 |
سلطة البطاطا المسلوقة مع صلصة المايونيز |
في هذا المقال سنعرض لكم طريقة بسيطة وسريعة لاعداد سلطة البطاطا مع البقدونس وصلصة المايونيز لتقديمها على مائدة الغذاء او ارفاقها كطبق سريع في احدى النزهات العائلية . هذا الطبق يناسب جميع الاذواق فبالاضافة الى بساطته فمكوناته تجعل منه طبقا ناعما وشهيا مليء بالنكهات والقوام المعتدل مما سيبهر كل من يتذوقه ويعتبره طبقا مثاليا .
سلطة البطاطس مع البقدونس من بين اكثر السلطات التي تفتح الشهية وتزيد من الرغبة في تناول الطعام فالبطاطا هي احد المكونات الضرورية التي لايمكن الاستغناء عنها بتاتا و يمكن تحضير العديد من الوصفات سواءا كانت اطباق ثانوية اواطباق رئيسية باستعمال البطاطا حيث تختلف طريقة اعدادها من مطبخ لاخر .
مكونات وصفة سلطة البطاطا مع البقدونس والمايونيز
- 1/2 نصف كيلو من البطاطا ذات الحجم الصغير
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- مبشور حبة ليمون
- عصير نصف حبة ليمون
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل الاسود
- حزمة صغيرة من البقدونس
- اوراق النعناع الطازجة
- ملعقة صغيرة من الخردل
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة المايونيز
اقرا ايضا : مايونيز بدون خلاط
طريقة تحضير سلطة البطاطا مع البقدونس وصلصة المايونيز
- في قدر للطهي نضع كمية معقولة من الماء مع قليل من الملح ونتركه ليغلي جيدا على نار متوسطة
- نغسل حبات البطاطا بشكل جيد جدا ونضيفها الى القدر بعد ان يغلي الماء وذلك دون تقشيرها وتترك على النار الى ان تطهى بشكل متوسط وليس لدرجة تفقد فيها قوامها الطبيعي
- بعد مرحلة الطهي تصفى في قدر اخر ونتركها تبرد قليلا قبل ان نتخلص من القشور كليا و ننقيها من الشوائب التي قد تصاحبها
- في اناء خاص بالسلطة نقطع حبات البطاطا الى مكعبات متوسطة الحجم
- نضيف اليها ملاعق زيت الزيتون ونحرك الاناء بهدوء حتى لا تتفتت حبات البطاطا
- نبشر حبة ليمون في نفس الاناء ثم نقوم بعصرها يدويا على الخليط مباشرة للحصول على مامقداره نصف حبة
- نضيف رشة من الملح ورشة من الفلفل الاسود ونخلط الكل معا
- نضيف ملعقة صغيرة من الخردل لاضافة نكهة مميزة للطبق
- نقطع البقدونس بشكل متوسط ونضيفه الى الخليط
- والمرحلة ما قبل الاخيرة تتمثل في ا ضافة ملاعق المايونييز الذي يمكن استبداله بالزبادي او القشدة الطازجة او حتى ياغورت طبيعي ان امكن ذلك
- يخلط الكل جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض مع مراعاة قوام حبات البطاطا لتجنب كسرها
- على لوح التقطيع نقوم بفرم اوراق النعناع الطازجة بشكل رفيع للغاية ثم ننثرها على طبق البطاطا كلمسة اخيرة لتزيين الطبق
قبل تقديمه
وشهية طيبة للجميع🌸